Комментарии к статье:
Создание меню с эффектом затемнения на jQuery

Спасибо, отличный код!!! Но... на главной странице можно писать только на английском, кодировку меняла, дело не в ней. Подскажите, что делать.

На какой главной? Дайте ссылку!

Повторный вопрос, так как ответа нет.
Где или что нужно изменить в коде или css чтобы на главной странице данного примера отображались русские буквы - и в самом выпадающем меню и на самой странице.

В данном примере используется кодировка UTF-8. Если Ваш сайт работает с другой кодировкой, а русские буквы не корректно отображаются, то рекомендую прочитать вот эту статью "Все что нужно знать про кодировку веб-страниц"

В том то и дело, что я использую кодировку UTF-8, однако... Заголовок самого меню отображается нормально (по-русски), а вот содержимое этого меню, а так же текст Логотипа на этой странице - никак не хотят "прописываться" нормально. Они вообще не выводятся на экран в браузере, хотя в Dreamweavere - все нормально: и с кодировкой и с отображением русских букв.
Вот и спрашиваю - а где "собака" зарыта?

А, ну тогда дело в шрифтах. Дело в том, что в примере используются специальные шрифты, которые подключаются через javascript. Удалить из своего кода следующие строки:

<script type="text/javascript">
			Cufon.replace('ul.oe_menu div a',{hover: true});
			Cufon.replace('h1,h2,.oe_heading');
</script>

Разобрался в чем дело. Вся "собака" зарыта в скрипте Cufón, который не поддерживает кириллицу.

Хотелось бы узнать, как осуществить эффект затемнения фона при наведении указателя мыши на меню, с уже имеющимся CSS меню, без всяких div подменю. Просто у меня есть css меню с JS, где менюшка имеет три выпадающих подменю. Можно как-то предоставить один js скрипт и сказать, как его прикрепить к своему меню?

Оболденная вещь! интересно, а можно оттюнинговать? есть ли возможность(или может способы какие другие) менять фон(рисунок) на другой, допустим секунд через 30?

Конечно можно. У Вас же есть исходный код. Код можно откорректировать так, как Вам нужно.